Кисломолочный напиток, который получается путем сквашивания топленого молока. Заквашивание производится термофильными молочнокислыми стрептококками и чистыми культурами болгарской палочки, сквашивается в течение 3–6 часов. Имеет желтовато-буроватый оттенок и традиционный кисломолочный вкус
100 г продукта содержат:
Белков .................................... 3,0 г
Жиров ..................................... 3,5 г
Углеводов ............................. 4,2 г
Срок годности и условия хранения
10 дней при температуре от 2 до 6 °C